苺が傷む原因

買ったばかりの苺が、すぐに傷んでしまった経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
苺が傷む原因を理解し、適切に扱うことで、新鮮な状態を長く保てます。
この記事では、苺が傷む主な原因について解説しますので、参考にしてみてください。
▼苺が傷む原因
■水分の影響
苺は水分を多く含むため、湿度が高い環境では急速に傷みやすくなります。
特に、洗った後にしっかりと水気を拭き取らないと、残った水分がカビや細菌の繁殖を助長してしまうでしょう。
保存する際は水分を拭き取り、通気性の良い容器に入れることで傷むのを遅らせられます。
■温度の影響
苺は高温に弱く、常温で長時間放置すると急激に劣化が進みます。
冷蔵庫での保存が基本ですが、冷やしすぎると風味が落ちるため、適切な温度管理が重要です。
野菜室などの比較的温度が高めの場所で保存すると、鮮度を保ちやすくなります。
■圧力によるダメージ
苺は果肉が柔らかく、少しの圧力でも傷がつきやすい果物です。
購入時には形の整ったものを選び、保存時にはできるだけ重ならないように並べましょう。
▼まとめ
苺が傷む原因には、水分・温度・圧力などが大きく関係しています。
水分の拭き取り・通気性の確保・優しく扱うなどに意識すると、新鮮な苺をより長く楽しめるでしょう。
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